Archiv für die 'Ernährung' Kategorie

Quitten-Käse darf weiter Quitten-KÄSE heißen – oder nicht?

Montag, 19. Juni 2017

Hoffentlich. Wie aus den Medien bekannt hat der EU-Gerichtshof kürzlich unter Verweis auf entsprechende EU-Normen klargestellt, dass pflanzliche Erzeugnisse, die (Tier-)Milch(produkte ersetzen (sollen). nicht unter der (Zusatz-)Bezeichnung Milch, Butter, Käse. Joghurt etc. vertrieben werden dürfen.

Milch – ein Dilemma?

Donnerstag, 1. Juni 2017

Bedeutet Milchverzicht mehr Leid für Schwein und Huhn?  Vor  60 Jahren wurde von der FAO, der Ernährungs- und Landwirtschaftsorgansation der Vereinten Nationen und dem Internationalen  Milchwirtschaftsverband der 1. Juni zum Weltmilchtag ausgerufen, an dem Milch als angeblich natürliches und gesundes  Getränk besonders beworben wird. Fürs Kalb ist Milch zweifellos gesund und natürlich – nur dummerweise […]

Frohe Ostern!

Samstag, 15. April 2017

Ei? Besser kein’s aber wenn schon ein’s dann das Freilandei mit Tierschutzsiegel!

Wie viele Vegetarier gibt es in der Schweiz?

Samstag, 1. April 2017

Swissveg, die Schweizer Vegetarier-Vereinigung ließ im Februar 2017  durch ein renommiertes Meinungsforschungsinstitut die Zahlen erheben

Kartoffelstärke mit Kokosöl oder Erdäpfelsalat mit Kernöl?

Freitag, 10. Februar 2017

Imitate oder Natur?

Sarah Wiener: Weitgehend fleischlos!

Freitag, 27. Januar 2017

“Die Starköchin ernährt sich weitgehend fleischlos, hält aber nichts vom Vegan-Boom”  übertitelt die Gratis-Wochenzeitung   “der Grazer”

Ruinöser Boom

Mittwoch, 25. Januar 2017

Veganz, die vegane Lebensmittelkette,  muss umstrukturieren.

In-vitro-Fleisch in 5 Jahren im Supermarkt?

Montag, 23. Januar 2017

Viehzucht, namentlich die industrialisierte Fleischproduktion, ist eine der großen verursacher des Klimawandels. Alles in allem wird ihr Anteil

Deutsches Bundesumweltamt fordert höhere Mehrwertsteuer für Fleisch und Milch

Freitag, 6. Januar 2017

Wie bereits vor einem Vierteljahr wissenschaftliche Beiräte der deutschen Bundesregierung fordert jetzt auch die Preäsidentin des deutschen Umweltbundesamts  aus Klimaschutzgründen eine Eerhöhung der Mehrwertsteuer für tierische Produkte

Schwein ohne Schwein

Freitag, 23. Dezember 2016

Schwein ohne Schwein – Das Tierliebekochbuch Autor: Karl Schillinger, Inhaber des Landgsthauses Schillinger im kleinen Dorf Großmugl im niederösterreichischen Waldviertel, ca- 20 km nördlich Stockerauü, und der veganen Fastfood-Kette Swinging Kitchen.