7 Prozent Vegetarier in Deutschland
6 Prozent der Deutschen bezeichen sich als Vegetarier, 1 Prozent als vegan (also strenge Vegetarier). Bei 28 % der Deutschen kommt Fleisch und/oder Wurst täglich auf den Tisch. Soweit der deutsche Ernährungsreport 2019, der am 9.Jänner von der deutschen Bundesernährungsministerin vorgestellt wurde. Der Report beruht auf einer repräsentativen Umfrage unter 1,000 Verbrauchern ab 14 Jahren.
Unter anderem haben die Befragten ein hohes Interesse an Informationen, die freiwillig auf den Verpackungen zu finden sind: An erster Stelle steht der Wunsch zu wissen, wie bei Produkten tierischen Ursprungs die Tiere gehalten wurden – 86 Prozent ist dies (sehr) wichtig.
Eine große Mehrheit (81 Prozent) wünscht sich dafür ein staatliches, unabhängiges Tierwohlkennzeichen. Wert legen die Befragten darüber hinaus auf Angaben dazu, ob die Lebensmittel umweltverträglich (82 Prozent) und unter fairen sozialen Bedingungen hergestellt wurden (81 Prozent).
Obwohl sich von den Befragten nur sechs Prozent vege tarisch und ein Prozent vegan ernähren, findet mehr als ein Drittel (35 Prozent) einen Hinweis auf ein vegetari sches oder veganes Produkt (sehr) wichtig.
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