Erster Professor für vegane Ernährung in Deutschland

GEO: Markus Keller ist Deutschlands erster Professor für vegane Ernährung. Im Interview mit GEO.de spricht er über Eltern, die ihre Kinder rein pflanzlich ernähren, eine neue Ernährungsstudie- Siehe  https://www.geo.de/natur/nachhaltigkeit/19473-rtkl-deutschlands-erster-vegan-professor-vegane-eltern-stehen-unter?
Der Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Markus Keller ist Leiter des Studiengangs Vegan Food Management an der Fachhochschule des Mittelstands in Köln.