Vegan-vegetarische Ernährung und Arthritis
Auf Menschen, die an rheumatoider Arthritis leiden, könnte sich eine vegane
Ernährungsweise lindernd auswirken, lautet das Ergebnis einer neuen, von der
Europäischen Kommission finanzierten Forschung. Bei Menschen, die an dieser
Krankheit leiden, reduziert eine glutenfreie Veganer-Diät die Risikofaktoren
für Herzkreislauferkrankungen. Diese Wirkung wurde bei einer Gruppe von
Patienten mit rheumatoider Arthritis beobachtet, die sich ein Jahr lang an
diese Ernährungsweise hielten. Bei ihnen wurde eine Senkung des LDL (low
density lipoprotein) und der oxidierten LDL-Werte sowie ein Anstieg der
natürlichen protektiven Phosphorylcholin-Antikörper (anti-PC) festgestellt.
Rheumatoide Arthritis verursacht chronische Gelenkentzündung. Sie ist auch
mit einem erhöhten Risiko für Atherosklerose (Arterienverkalkung) und
Herzkreislauferkrankungen verbunden. Obwohl die Verbindung zwischen
Arthritis und diesen Risiken noch nicht ganz klar ist, glauben die Forscher,
dass das gestörte Gleichgewicht der Blutfette bei Arthritispatienten eine
Erklärung bereit halten könnte….
http://www.evana.org/index.php?id=32611&lang=de