vegetarisch

Aus dem österr. Lebensmittelbericht 2006: … unterliegt die Fleischbranche einem starken Strukturwandel. Es findet ein starker Konzentrationsprozess der Unternehmen statt, gleichzeitig nimmt der Fleischkonsum um ca. 1 bis 3 Prozent pro Jahr ab.

Die UNO-Organisation FAO ist bekannt dafür, den Fleischkonsum weltweit zu fördern. Offenbar kann jedoch selbst diese Organisation die gravierenden Auswirkungen der weltweiten Fleischproduktion auf die Umwelt nicht mehr übersehen. Eine neuen FAO-Studie widmet sich deshalb den Folgen der Fleischproduktion.